RESTAURANT / BREAKFAST レストラン／朝食
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朝の宍道湖を眺めながら、
ゆったりとしたひとときを。
旅の思い出に残る島根の厳選食材、丹精込めて作った惣菜、自家製漬物から特製ドリンク、出雲野菜のサラダ、フレンチのメインまで多彩なメニューを取り揃えています。
本館9階のレストラン スカイビュー キャンドルで宍道湖を眺めながらの朝食。
お泊りでない方もお気軽にお越しください。
BREAKFAST 朝食
ビュッフェが楽しい手作り料理
スカイビューキャンドルは、フレンチをカジュアルなスタイルでご提供しています。
新鮮な野菜に添えていただく3種類の手作りドレッシング、スクランブルエッグ、フレンチのデリサラダなど、全てご提供直前に調理しております。
オリジナルのメイン料理や、パスタはもちろん、ヨーグルトやパンに添えていただく生ハチミツやアロエは島根産を使用しています。心ゆくまでお料理をご堪能ください。
島根の恵みと、体にやさしい和食
フレンチだけでなく、和食も充実。
島根と言えば「のどぐろ」の干物や「しじみの味噌汁」、ネッカリッチ農法で育てられた卵を使った「出汁巻き玉子」「温泉玉子」も手作りにこだわりました。
出雲蕎麦や地元で食べられている食材なども豊富にそろえております。
小学生以上 2,200円（税込）／4歳以上就学前 880円（税込）／3歳以下 無料
Feel The Taste of Shimane ホテルで味わう島根の味
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しじみの味噌汁
ホテルの前に広がる宍道湖産のしじみを使っています。
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出雲蕎麦
出雲地方独特の割子と呼ばれる器でお召し上がりください。
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のどぐろの干物
島根県・浜田港で水揚げされた、のどぐろの干物です。
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あご野焼き
「あご」とは飛び魚のことで、日本海で捕れる飛び魚のすり身を炭火で焼き上げたものです。
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あご出汁茶漬け
飛び魚「あご」の煮干しで出汁をとりました。磯の薫りが後を引くお茶漬けです。
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赤天
魚の練り物にピリ辛の味付けをした島根県浜田市の郷土料理です。
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